Колонiaльные товары. Москва

Милютинский пер., д. 3  

55.763047, 37.631712 (OpenStreetMap, Google Maps, Yandex Maps)

Объявления на входной двери в кофейню Double B

Во сколько заведение откроется 2 января?

10

Историческая справка

В Милютинском переулок в начале 2010-x открылась первая монокофейня сети Дабли Би. Основала ее Анна Цфасман, бывший управляющий директор "Кофеина", фанатка качественного кофейного зерна. Еще во время работы в "Кофеине" она ввела в меню specialty coffee — отборные зерна, которые в закупке стоили в полтора раза дороже аналогов, лично летала к фермерам в Африку и Латинскую Америку: проверяла, в каких условиях растут зерна, как их собирают и хранят, и договаривалась о поставках напрямую. Оттуда Анна вместе с одной из лучших бариста Ольгой Мелик-Каракозовой и директором по франчайзингу ушли делать собственную кофейню.

История начавшейся тут сети Дабл Би оказалась непростой: у многих франчайзи возникали вопросы к главному офису, основательницы довольно быстро разошлись (Мелик-Каракозова сейчас держит обжарочную с небольшим кафе на ВДНХ и занимается молочной продукцией), а затем и вся сеть сменила хозяина, оставшись для Москвы первой ласточкой спешлти кофе третьей волны.

Статистика взятия: 122/126 (97%).