- Пр. Ленина, д. 28
-
59.993031, 29.763255 (OpenStreetMap, Google Maps, Yandex Maps)
- Желтая табличка справа от входа
- Первое слово второй строки
-
Бриз
-
Историческая справка
Режим питания, как известно, нарушать нельзя. Особенно если речь идёт о питании на флоте. Пожалуй, самым известным «морским» блюдом в нашей стране остаются макароны по-флотски. Для его приготовления баранину, свинину или говядину пропускают через мясорубку, обжаривают, смешивают с обжаренным луком и варёными макаронами. Впервые подобное блюдо упоминается в контексте событий октября 1915 года. Тогда матросы на линкоре «Гангут» после тяжёлой погрузки угля получили вместо положенных макарон с мясом ячневую кашу, что послужило поводом для бунта. Позднее на страницах советских кулинарных книг и пособий появились рецепты как самих макарон по-флотски, так и соответствующих консервов. Сейчас на предприятиях общественного питания макароны по-флотски уже не производятся.
Корабельная еда не всегда была столь же аппетитной. Долгие века моряки в дальних плаваниях страдали от голода, жажды, отравлений и цинги: вода быстро тухла в деревянных бочках, продукты портились, а о пользе витамина С человечество не знало. Спасали сухари и солонина, но и их с больными дёснами было трудно есть. К концу XVIII века ситуация изменилась: для профилактики цинги стали использовать солёные лимоны, а металлическая оснастка камбузов позволила дольше хранить продукты. В рацион русских матросов тогда входили овёс, горох, гречка, сухари, масло, соль, уксус, свежее и засоленное мясо и водка. В XIX веке на флоте появились спасительные консервы, цинковые баки для воды и печи для выпечки хлеба. В XX веке на большинстве судов появились и морозильные камеры.
В наши дни для питания моряков предоставляются консервированные и замороженные рыба, мясо, овощи, гречка, рис, геркулес, пшено, перловка и макароны (правда, уже не по-флотски).
Статистика взятия: 296/313 (95%).