- ул. Пушкина, д. 10/75
-
54.510902, 36.245334 (OpenStreetMap, Google Maps, Yandex Maps)
- Стихотворение Державина
- Третья строка стихотворения
-
Теста нашего возьмите
-
Историческая справка
Когда на Руси сахар был большой редкостью, хозяйки готовили блюдо, в составе которого был солод, ржаная мука и калина. Его называли кулагой, и напоминало оно густую кашу.
В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона написано: «Кулага — еда. Простонародное постное сладкое кушанье, которое готовят из ржаной муки и солода. Лучший сорт кулаги известен под названием калужского теста».
Благодаря добавлению калины в кулагу, ржаная мука и ржаной солод не поддавались брожению. Была даже такая поговорка: «Кулажка — не бражка, не пьяна, а сыта, ешьте вволю!» Слава о калужском тесте распространилась далеко за пределы города, про калужан так и говорили, что они «тесто на локоть меряют».
Входил в трассы категорий Лев-Лайт, Лев-Mини
Статистика взятия: 33/45 (73%).
По категориям:
- Лев-Mини: 11/15 (73%)
- Лев-Лайт: 22/30 (73%)