Почему неписаное? А пункт 7.7.2 разве не про это?
7.7.2 Задание, указывающее, какого рода информацию требуется получить в указанном месте. Возможны следующие варианты задания:
    Любая информация, изначально присутствующая в указанном месте: фрагмент надписи, свойство какого-либо объекта, количество каких-либо объектов, и т. д. 
    «Отметка судьи». Требуется получить отметку судьи, находящегося на КП.
    «Знак». Требуется зарисовать знак – графическое изображение, установленное судьями в указанном месте.
Вот про приоритет адресов на местности перед адресами в других источниках действительно ничего с ходу не нашёл.